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Transformar la sacarosa en dulces es fácil con las máquinas de algodón de azúcar que son omnipresentes en los carnavales y ferias de las ciudades de todo el país. Si bien el azúcar refinada ordinaria producirá el sabroso dulce, el ingrediente secreto consiste en agregar un poco de colorante y saborizante artificial llamado flossine.
Azúcar refinado
La remolacha azucarera o la caña de azúcar procesada en sacarosa se usa en la mayoría de los carros comerciales de algodón de azúcar. Sin embargo, se recomienda el azúcar refinado mezclado con hilo dental. Flossine está disponible donde se venden y alquilan carritos, y es simplemente el aroma y el color lo que convierte las simples y esponjosas nubes blancas en conos rosados y azules.
Proceso
El algodón de azúcar se fabrica cuando el azúcar se calienta a su forma líquida y luego se hace pasar a través de pequeños orificios en una máquina de hilar. A medida que los cables salen de la máquina giratoria, giran en forma de cono.
Historia
Aunque el concepto de azúcar derretido en los dulces ha existido durante cientos de años, el crédito por el primer algodón de azúcar se le ha dado a los inventores estadounidenses William J. Morrison y John C. Wharton, cuya patente para la centrifugadora de azúcar fue el centro de atenciones en la Exposición Universal de St. Louis en 1904.
Ciencias
La sacarosa, o azúcar, es una molécula de carbohidrato compuesta de carbono, hidrógeno y oxígeno: C12H22O11. Se obtiene comúnmente de la caña o la remolacha y tiene un punto de fusión de 186 ºC.
Maquinaria
Los cochecitos de algodón de azúcar vienen en una variedad de tamaños y modelos, desde versiones para niños hasta modelos industriales diseñados para un uso prolongado con fines de lucro. Los azúcares utilizados en las máquinas comerciales se pueden comprar donde se venden o se alquilan. Sin embargo, algunas personas generalmente agregan hilo dental, que también se puede comprar en tiendas o en línea, al azúcar refinada para hacer su propia mezcla de algodón de azúcar más barata. Hoy, los colores y aromas tienen los colores del arco iris.