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La Coca-Cola es una de las marcas más reconocidas por el mundo, y la famosa bebida lleva consigo un sabor distinto y universal. Se hace a través del concentrado, que se envía a las fábricas de embotellamiento, que procesan el refrigerante. Sin embargo, a pesar de que algunos ingredientes son conocidos, la fórmula exacta permanece como un secreto fuertemente guardado.
concentrado
Coca-Cola Corporation produce y vende el concentrado para embotelladores independientes, distribuidores de bebidas y cadenas de restaurantes. Este líquido se mezcla con azúcar y agua filtrada, antes de ser carbonado para crear el aspecto gaseoso. El producto estará entonces listo para ser embotellado, envasado y vendido en la versión de dos litros y para los bebederos.
Hoja de Coca
Coca-Cola tiene sus raíces en la salud. Ella fue vendida como cura para dolores de cabeza y vicio en morfina. La hoja de coca, junto con la kola nut (fruto del árbol de Kola, nativa de África), sirvió como estimulante para las supuestas cualidades medicinales de la bebida, desde el principio. Hasta 1903, pequeñas cantidades de cocaína (el subproducto de la hoja de coca) se añadía a Coca-Cola.
Hoy, la marca utiliza las hojas de coca, ya sin cocaína, para dar sabor. La tecnología permite la remoción de todos los rastros de la sustancia, antes de hacer el concentrado de Coca-Cola.
Fruto de Cola
El fruto de cola, de gusto amargo, es el que proporciona la cafeína para Coca-Cola. El Instituto Nacional de Salud describe esta sustancia como un estimulante, que "te deja en estado de alerta y proporciona una ganancia de energía". La cafeína tiene efectos colaterales, como irritabilidad, momentos de ausencia y taquicardia. La información nutricional del refrigerante indica que una latina contiene 23mg de cafeína.
Azúcar, ácidos y saborizantes
Además del agua, el azúcar es el ingrediente más utilizado en la bebida. Una lata de Coca contiene 35 gramos u ocho cucharas de té. El refrigerante es dulce con el azúcar puro de la caña o el jarabe de maíz rico en fructosa, según el lugar donde se produce la bebida. Consumidores estadounidenses beben Coca-Cola hecha con el jarabe, que es más barato y fácilmente transportado en lugares de clima templado. El ácido fosfórico es un adicional químico que proporciona el gusto diferenciado del refrigerante. Coca-Cola es todavía hecha de caramelo y "saborizantes adicionales", muchos de los cuales continúan en secreto absoluto. Los competidores de la marca son conocidos por utilizar vainilla, limón y nuez moscada para más sabor.
fórmula
La fórmula real de Coca se guarda en una caja fuerte en el banco Sun Trust, en Atlanta, en el estado de Georgia. Sun Trust guarda la receta original y el único registro escrito, referentes a la producción exacta de la bebida. Sólo dos ejecutivos de la marca tienen acceso permitido a la caja fuerte y, obviamente, a la fórmula secreta.