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Muchos platos sólo necesitan un poco más de sabor. Tener una pasta básica de pimienta cerca le permite llevar un plato sin perjudicar los otros sabores. O, si usted tiene un pote de pasta de pimienta, mezcle a otros sabores antes de agregar a una receta. Controla el sabor de esta pasta con el tipo de pimienta y también cuántas semillas utilizas.
instrucciones
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Lave las pimientas y, a continuación, tire o corte el tallo de cada una. Cortarlas por la mitad y retirar las semillas si desea menos sabor picante.
Lave y corte el ingrediente (Thinkstock Images / Stockbyte / Getty Images)
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Colocar las pimientas en el pilón y amarlas. Esta es la parte más difícil, ya que requiere esfuerzo para aplastar las pimientas. O usted puede ponerlos en un procesador de alimentos hasta que estén completamente amasados.
El uso del pilón puede ser más agotador (Keith Brofsky / Photodisc / Getty Images) -
Añadir un diente de ajo o de 2,5 g a 5 g de ajo amasado.
Sazonar con el ajo (Visage / Stockbyte / Getty Images)
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Añadir 5 g de azúcar y una pizca de sal. Despeje 5 ml o 10 ml de vinagre destilado y mezcle bien.
Mezclar los ingredientes (Jupiterimages / Goodshoot / Getty Images)
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Continúe amasando o usando el procesador para mezclar los ingredientes hasta que la consistencia sea de su agrado.
Continúe mezclando los ingredientes (Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty Images)
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Lavar las manos después de preparar la pasta.
Lavar las manos al preparar la pasta (Keith Brofsky / Photodisc / Getty Images)
Paso a paso
consejos
- Añada otros ingredientes, como vinagre balsámico, salsa de barbacoa, mostaza en polvo, pimentón o jugo de limón, dependiendo de en qué tipos de comidas se añadirá la pasta.
advertencia
- Mantenga sus manos lejos de los ojos, ya que el aceite extraído de la pimienta tiende a fijarse en la piel.
Qué necesitas
- 10 pimientos rojos (como japaleños, pimienta tailandesa, habañeros)
- Dientes de ajo o ajo picado
- azúcar
- sal
- Vinagre destilado
- Procesador de alimentos o pilón