Cómo cultivar las setas a partir de esporas

Contenido

instrucciones
Preparando los materiales
Colocando las esporas en las placas
Aislando un cultivo puro
Preparación de la descendencia
Inoculando el sustrato para el crecimiento de setas
consejos
advertencia
Qué necesitas

Las setas se pueden cultivar a partir de esporas o cultivos de tejidos. Los cultivos de esporas resultan en poblaciones de setas genéticamente diferentes. Es útil cuando se desea aislar y probar nuevas cepas. Los procedimientos para el desarrollo de hongos son específicos. Se supone que el productor sepa cómo cultivar un hongo de interés, en particular, una vez que el prole lo haya obtenido.

instrucciones

Una colección de setas Agaricus (Photos by Ian Grant, Jason Hollinger)

Preparando los materiales

Prepara 500 a 1000 ml de MEA, de acuerdo con las instrucciones del fabricante.
Coloque la solución de cloruro de sodio en los tubos de ensayo y el MEA en los frascos Erlenmeyer. No llene los tubos y frascos más que hasta la mitad y cubra ligeramente.
Esterilice la solución de cloruro de sodio, MEA y placas de Petri (si no son estériles) en una olla a presión, a 121 grados Celsius y 1 atm, por 15 a 20 minutos.
Retire el MEA, la solución de cloruro de sodio y las placas de Petri de la olla de presión y deje enfriar.
Cuando el MEA se haya enfriado lo suficiente para que sea manejado, pero antes de solidificar, levante la tapa de cada placa de Petri cuidadosamente y coloque de 10 a 20 ml de MEA fundido.
Deje que las placas de MEA y el cloruro de sodio se enfren a temperatura ambiente.

Colocando las esporas en las placas

Esterilice el gancho en una lámpara de alcohol. Deje que el hilo se calienta hasta que se vea rojo y luego deje enfriar durante 5 segundos.
Sumergir el gancho en la solución de cloruro de sodio para recoger una gota de líquido. Esparcir la gota sobre una pequeña área en la impresión de las esporas (u otra fuente de esporas) para crear una mezcla líquida / esporas. Repita este proceso varias veces, esterilizando el gancho entre cada una.
Sumergir el gancho en la suspensión de cloruro de sodio y esporas, para recoger esporas.
Levante la tapa de la placa de agar sólo lo suficiente para permitir el acceso al gancho.
Esparcir la suspensión de esporas del gancho sobre la superficie del agar y tomar la placa nuevamente. Repita con cuántas plantillas desea (al menos cinco o seis).
Cierre las placas de agar con película de plástico para prevenir la sequedad. Incubar las esporas a temperatura y condiciones de iluminación adecuadas para las especies.
Observe las placas cada pocos días, buscando señales de germinación. Un crecimiento blanco felpudo (un micelio) en la superficie del agar, indica la presencia de un hongo (pero puede no ser un hongo que creció a partir de las esporas).

Cultivando hongos a partir de esporas

Aislando un cultivo puro

Compare el micelio con descripciones publicadas del micelio que usted está tratando de cultivar.
Si el micelio se parece a lo esperado, purifique el cultivo, cortando pedazos y transfiriéndolos a placas de agar fresco.
Continúe cortando pedazos de la punta de las colonias en expansión, hasta que se obtenga una colonia pura y libre de bacterias.

Preparación de la descendencia

Corte y transfiera trozos de micelio purificado para jarras de fibras esterilizadas o sustrato de astillas de madera. El tipo de sustrato utilizado depende de la especie del hongo.
Incubar los micelios principales en condiciones adecuadas para la especie, hasta que el sustrato esté completamente colonizado con micelios.
Agite los recipientes de los micelios periódicamente para fragmentar el sustrato y agilizar la colonización.
Utilice los micelios principales para inocular otros recipientes y producir más micelios.

Inoculando el sustrato para el crecimiento de setas

Agite los recipientes de los micelios vigorosamente, para fragmentar los mismos.
Coloque los micelios en bolsas o bandejas de sustrato para el crecimiento de setas.
Mezclar cuidadosamente los micelios en el sustrato, revolviendo o agitando.
Proceda de acuerdo con métodos publicados sobre cómo cultivar el micelio e iniciar el proceso de fructificación de las especies siendo cultivadas.

consejos

Trabaje rápidamente cuando esté vaciando el agar o transfiriendo el inóculo para reducir la contaminación.
Tiempo y esfuerzo pueden ser ahorrados, comprando placas de agar estériles y pre-preparadas.
El MEA es un buen medio general para el cultivo de setas, pero otro tipo de medio puede ser más apropiado, dependiendo de la especie.

advertencia

Las ollas de presión pueden calentarse y causar lesiones. Siga las instrucciones de mantenimiento y operación del fabricante.
Los recipientes esterilizados son calientes y necesitan ser manejados con guantes resistentes al calor, para evitar quemaduras y derrames.
Deje que las tapas de los recipientes estén esterilizadas sueltas, para permitir que la presión se igualice durante el proceso de calentamiento y enfriamiento.
Todos los recipientes a ser esterilizados deben ser hechos de material autoclavable.